Justino Germán, catedrático de la Escuela Superior de Turismo “Roberto Cañedo Martínez”, obtuvo el premio de cocina mexicana como patrimonio intangible de la humanidad que otorga el evento internacional Alimentaria 2011, y que representa uno de los eventos anuales más importantes del país en el área de la gastronomía y del turismo en México.

El chef poblano, egresado de la misma institución y que tiene una importante formación internacional, recibió el galardón en el Distrito Federal de parte de las autoridades de Alimentaria 2011; además, fue catalogado como “participante distinguido” en el evento que reúne a los especialistas más selectos de la gastronomía mexicana y de la industria turística nacional.

Cabe mencionar que en la edición 2011 del evento, que hoy en día es considerado el más importante de México en su ramo, participaron 29 estados de la República, además de representaciones de otros países de América, de Asia, y Europa, con lo que se demuestra la calidad de los participantes y el trabajo que realizan quienes entran en los concursos que se llevan a cabo.

En el Centro Expositor Banamex, estudiantes y directivos de la Escuela Superior de Turismo tuvieron una destacada participación en todos los eventos programados por los directivos de Alimentaria 2001, donde recibieron la información más actual sobre la gastronomía que prevalece en el mundo y en los mejores centros desarrolladores del turismo que existen en la actualidad.