Los estudiantes de la carrera de Artes Gastronómicas de la Escuela Superior de Turismo “Roberto Cañedo Martínez”, trabajan propuestas innovadoras para mejorar la alimentación de la sociedad, apostando por productos regionales que no tienen altos costos que son nutritivos para las personas, aseguró el director general Javier Ojeda Sosa.

Señaló además que los alumnos elaboraron recetas de vanguardia e innovadoras para los habitantes de las regiones menos desarrolladas de la entidad poblana.

La propuesta —agregó—surgió del acuerdo con la delegación de la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), encabezada por Miriam Arabián, durante la entrega de estufas ecológicas a los habitantes de la comunidad de San Miguel Tenextatiloyan, que pertenece al municipio de Zautla, “nuestros jóvenes elaboraron diez recetas innovadoras creadas con productos que se generan en esa región”.

Informó que cada platillo fue realizado para aproximadamente 150 personas, aunque agregó que al evento de las estufas ecológicas asistieron más de 2 mil habitantes de la región, quienes conocieron el trabajo de los estudiantes de esa institución y colaboraron con ellos para llevar a la realidad las recetas, que coadyuvarán para mejorar la nutrición de las familias de escasos recursos.