La quinta Feria de la Gordita, la cual se llevará a cabo en la junta auxiliar de La Resurrección, el próximo 8 de abril, regalará más de 50 mil de estas piezas, de poco más 60 mil que espera serán degustadas por los visitantes.

En entrevista conjunta con el Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP) y Maximino Tetla Cacaxo, presidente auxiliar de La Resurrección, se destacó que los ingredientes principales son el maíz, chile y frijol, los cuales son primordiales de una cultura ancestral.

“Se utilizan entre tres y cuatro toneladas de maíz, más de dos mil litros de salsas tanto roja y como verde, poco más de una tonelada de queso y 800 kilos de cebolla, además de 350 kilos de manteca”, acotó el edil auxiliar de La Resurrección.

Mencionó que también se prevé la participación de unas 60 personas quienes elaboren dicho platillo para más de 40 mil visitantes que son lo que se espera tener para la presente edición 2015.

“Son unas 50 mil gorditas las que se reparten en el atrio de la iglesia de la comunidad, esto de acuerdo a un cálculo de las ediciones anteriores y esperamos duplicar dicho número”, acotó.

Por su parte, Rafael Navarro Guerrero, subdirector del IMACP, dijo que si bien se habla mucho de platillos como el mole poblano, el chile en nogada, entre otros, uno que tiene gran valor fundamental es la gordita.

“Cuando la cocina mexicana se inscribe en 2010 en la lista del Patrimonio de la Humanidad ante la Unesco se reconocen tres ingredientes fundamentales en la cocina mexicana como son el maíz, el chile y el frijol”, comentó.

Rafael Navarro resaltó que esos tres ingredientes son la base principal de la gordita, en donde la Resurrección lleva más de 30 años de regalar este alimento.

El cual puede encontrarse en distintas partes de la capital poblana, además que la mayoría de las señoras que lo vende provienen de dicha junta Auxiliar.


El dato

Las rutas de transporte que llegan a la junta auxiliar son:
•    Ruta 17 con la leyenda Carretera (pasa por la 16 Oriente, Centro).
•    Ruta 17 con la leyenda Plaza (pasa por la 16 Oriente, Centro).
•    Ruta Libertad-Cuauhtémoc (pasa por Bulevar Norte y la Prolongación Reforma).

 

El programa 

 

Actividad

Hora

Las mañanitas al Santo Patrón de la Resurrección

7:30am-8:30am

Evento Religioso (Misa)

8:00am-9:00am

Bendición de cada uno de los puestos por parte del Pbtro. Hugo Morales Pérez, Párroco de La Resurrección y corte de listón por parte de las autoridades

9:00am -10:00am

Presentación de ZUMBA.

10:00am-10:30am

Exhibición de Taekwondo

10:30am-11:00am

Mariachi Santa Cecilia

11:00am-12:00pm

Baile tradicional de Carnaval  de la Cuadrilla: LA 1RA CAMADA

12:00pm -1:00pm

Rondalla Viento de Media Noche(IMAC)

1:00pm-2:00pm

Grupo de Rock ROCKET COATL

2:00 pm - 3:00 pm

Imitadores (C. Delfino Flores, C. Luis Parra)

3:00pm- 4:00 pm

Ballet Regional Infantil del Programa Tallereando (IMAC)

4:00pm – 5:00pm

Mariachi ALMA RANCHERA

5:00pm - 6:00pm

Banda de música ACERO

6:00pm – 7:00pm