Con la asistencia de más de 3 mil 500 personas, se llevó a cabo la vigésima octava edición del Festival del Chile en Nogada 2018 con sede en el Pueblo Mágico de Zacatlán, evento que fue organizado por la Cámara Nacional de la industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Puebla, con apoyo el ayuntamiento a cargo de Marcos Flores Morales.

En su intervención, el edil zacateco manifestó su beneplácito por la celebración de este Festival del Chile en Nogada, resaltó que en Zacatlán se cosecha la manzana, que es uno de los ingredientes con los que se prepara este platillo que es representativo de la entidad poblana y es reconocido a nivel nacional e internacional.

“Zacatlán forma parte de la anatomía de este platillo tradicional de la gastronomía poblana, pues dentro de su elaboración se utiliza la manzana cosechada en nuestra tierra, sin duda este Festival llena de sabor el marco conmemorativa de nuestra Gran Feria de la Manzana”, expresó Flores Morales.

Por último, el director General de la Canirac delegación Puebla, Rafael Huerta informó que los municipios que participan en este Festival del Chile en Nogada son: Zacatlán, Chignahuapan, Puebla, Huauchinango, Huaquechula, Atlixco, San Pedro y San Andrés Cholula entre otros quienes ofertaron más de mil 500 de este platillo en el interior del Palacio Municipal.

Cabe mencionar, que aunado a la venta de los chiles en nogada, los expositores de cada uno de los municipios que forman parte de este festival ofrecieron otros productos que enriquecen y distinguen a la gastronomía poblana como: conservas, refresco de manzana, cremas, vinos, café, cremas, pan, dulces típicos, entre otros.

El dato

El edil resaltó que en esta semana continuarán las actividades con motivo de la Gran Feria de la Manzana en honor a la virgen de La Asunción; por lo que, invitó a las familias del interior de la entidad poblana a disfrutar del programa cultural y artístico en donde se contempla la participación de Los Plebes del Rancho en el baile masivo, el concierto de JNS, los Cardenales de Nuevo León, el desfile de carros alegóricos, las tradicionales mañanitas, por citar algunos.