Con el propósito de mejorar la actividad comercial de productores de berries, aguacate y manzana, así como de quienes se dedican a la elaboración de productos a partir de estos frutos, personal de la Dirección de Desarrollo Rural organizó la capacitación “Comercialización de Frutillas” para brindar herramientas que permitan planificar la exportación de sus cosechas, extender su mercado, así como el conocimiento para aplicación de las normas y regulaciones de calidad en Zacatlán.
De manera constante los productores de la región lamentan el “pago injusto o regateo de la fruta”, al tiempo de enfatizar que la calidad es clave para una comercialización exitosa, por lo que, si se esmeran en lograrla en cada una de sus cosechas, también esperan que el pago por la producción retribuya esfuerzo de meses de siembra.
Kristian Emmanuel de la Vara Ortega, conferencista y CEO de la Empresa Global Link Business, quien también se ha desarrollado como Socio Comercial y Jefe Financiero de AGROAMERICANA y Presidente de la Asociación Patronal de Empresarios Mexicanos Elite A.C (ASPADEM), explicó el uso de las siglas en este mercado como las denominadas GAP’s, que identifican las Buenas Prácticas Agrícolas con la idea de “asegurar un sistema de inocuidad de las frutas, cadenas de distribución, higiene y calidad de suministro de agua utilizada para el riego y el lavado del producto”.
Exhortó a los productores a desarrollar su propio sistema de mercadeo, adaptado a sus situaciones particulares, ya sea a corto o mediano plazo para que sean capaces de exportar sus productos como sucede en otros países, donde cada productor tiene la iniciativa y trato directo con el comprador para evitar que la mercancía se devalúe o tenga que reducir el costo al menudeo.
