El Covid-19 ha arrastrado a la industria del sector restaurantero a vivir sus peores momentos en la historia en las últimas cuatro décadas, el desplome del sector en medio de esta pandemia sanitaria indica que las ventas no llegaron ni a los 20 puntos porcentuales durante los festejos patrios del 15 de septiembre.
Ante este virulento panorama que se proyecta para reinar durante el primer trimestre del próximo 2021, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Olga Méndez Juárez pide a la autoridad estatal autorizar la venta de alimentos con comensales los domingos, además de ampliar el horario de cierre para reactivar el dinamismo del sector para mantener las fuentes laborales.
Valoró que la administración estatal ampliara el horario la noche del grito de Independencia hasta la una de la mañana, pero lamentó que agremiados de Canirac reportaran que elementos de Protección Civil estatal y Normatividad del municipio obligaron a los dueños a retirar las mesas del corredor del Portal Morelos durante la tarde del 15 de septiembre, cuando ninguna autoridad notificó previamente, pero se conoció que la orden provino de la administración estatal.
Reveló que varios establecimientos del corazón de Puebla cerraron a las nueve de la noche porque con los muebles retirados ya no era posible alcanzar el 33 por ciento del aforo y en otras zonas de la metrópoli replicaron la acción por la carecía de reservaciones derivado del llamado de la autoridad a los ciudadanos de mantenerse en sus casas.
