En el estado de Puebla hay por lo menos 100 rastros clandestinos que en nada garantizan la sanidad de la carne que consumen los ciudadanos.
Se tratan de mataderos de traspatio que no cumplen la más mínima norma de sanidad, por lo que las autoridades deben cerrar filas para invertir en rastros que cumplan la calidad establecida, así lo consideró el secretario de Desarrollo Rural del Estado, Pedro González.
Precisó que mientras en el estado hay solo 4 Rastros TIF y 15 intermunicipales obligan a que se haga crítica la matanza de ganado por fuera de estos lugares y que no cuentan con ningún control.
El funcionario estatal aseveró que la única forma de resolver la problemática es con las participación de autoridades municipales del estado para elaborar un plan de trabajo para terminar con el clandestinaje de este servicio de matanza.
