La industria restaurantera poblana proyecta cierre de unidades de negocios por la "recesión económica", advirtió el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), José Juan Sánchez Martínez, luego de acentuar que un buen de ventas por el día del padre no suplen a los cinco días subsiguientes de bajas ventas.
"Nos encontramos en una franca recesión", insistió al estimar que las bajas ventas de la poderosa empresa alemana de autos en el globo con sede en Puebla, confirma la desaceleración económica vivida en la Angelópolis y territorio nacional.
Insistió que las buenas ventas del día de las madres, 10 de mayo, y el día del padre no suplen las nulas ventas de los días subsiguientes.
"Dos días de ventas como el día de la madre y el día del padre, no van a suplir estos cinco días de bajas ventas".
Proyectó que como ni el gobierno de la Federación sabe cuando los ciudadanos saldrán de la recesión económica, las fuentes laborales corren peligro de desaparecer en compañía de cierres de restaurantes en la Angelópolis y al interior de la entidad.
Anunció que la industria restaurantera poblana ya esta preparada para capotear el temporal con estrategias de promoción para atraer más clientes a sus establecimientos.
Bajo ese panorama de incertidumbre económica, priorizó que el sector tuvo un incremento entre el 10 y el 30 por ciento, con respecto al año pasado.
Entre los restaurantes con más afluencia de comensales, el día del padre, sobresalen los de mariscos, carnes y buffetes.
Ante esa perspectiva, los papás con sus familias tuvieron una buena asistencia a los corredores gastronómicos de La Paz, Huexotitla, Angelopolis, Centro Historico, incluyendo a Atlixco, San Pedro Cholula y San Andrés Cholula.
