El proyecto de comida saludable de la Escuela Superior de Turismo “Roberto Cañedo Martínez”, tiene 9 meses en operación con excelentes resultados entre la comunidad estudiantil y laboral, informó el director general, Javier Ojeda Sosa, quien reveló que en el rubro, son pioneros en la entidad poblana, “ya logramos eliminar todos los productos chatarra e industrializados y le damos a los estudiantes, alimentos completamente sanos a precios bajos”.

El directivo de esa casa de estudios, aseguró que en el restaurante-cafetería que tiene la EST, hay personal especialista en los temas de gastronomía y nutrición, pero también estudiantes, “queremos dar a nuestros estudiantes una formación integral, por eso consumen solamente comida sana, que aunque hay una población donde es difícil entrar, hoy en día, ya convencimos de las ventajas del proyecto al 80 por ciento de la población estudiantil”.

Ojeda Sosa, afirmó que como especialistas en el área de gastronomía, trabajan fuertemente con los jóvenes, para que hagan conciencia sobre la importancia de alimentarse correctamente, “siempre se sirve una ensalada, una sopa con nutrientes, además de la comida fuerte, que se realiza con productos sanos y adecuados para una alimentación ordenada”.