En el marco de la inauguración del primer Simposium Internacional Tuna-Nopal 2013, el presidente del Comité Nacional Sistema Producto Nopal y Tuna, Omar Carpio Flores, aseguró que con el encuentro buscan hacer que ambos productos se conviertan en un elemento indispensable para la economía del sector agrícola mexicano: “Ya estamos en el proceso, buscamos demostrar las propiedades que tienen, es la alternativa real y tangible para contrarrestar muchos problemas de alimentación que tiene México”.

En ese contexto, aseguró que para mejorar la productividad de ambos productos permanentemente reciben apoyo de los gobiernos federal y estatal, y en algunos casos de los municipales: “Aunque nos apoyan, seguimos en la lucha por mayores recursos, porque en el caso de la tuna en Puebla se producen 80 mil toneladas anuales, de las cuales se exporta el 10 por ciento, es decir, 8 mil toneladas, y en el caso del nopal verdura son casi 130 mil toneladas y se exporta el 25 por ciento”.

Ante eso, Carpio Flores reveló que en la actualidad tienen un amplio potencial de mercado en los ámbitos nacional e internacional, pero la finalidad inmediata es incrementar el mercado per cápita de los dos productos: “Porque sabemos que el potencial de la tuna y del nopal está vigente, sobre todo con el aprovechamiento de las propiedades nutricionales que tienen ambos productos, trabajamos en poder demostrar las propiedades reales que tienen”.

El reto es conjuntar esfuerzos

En entrevista posterior a la inauguración del simposium, Omar Carpio Flores aseguró que el reto fundamental del futuro inmediato es que todos los eslabones de producción y consumo estén conectados, porque es la manera efectiva de avanzar en el proyecto: “Estamos en el proceso, todavía no logramos eslabonar todo al 100 por ciento, todavía faltan muchos eslabones que están dispersos”.

Durante la inauguración del simposium, el presidente del comité reveló que lo importante en la actualidad es que el productor se convirtió en transformador y en comercializador, pero además tienen la ventaja de que los productores ya lograron suplir a los intermediarios, lo que genera que los ingresos lleguen directamente a alguna de las 2 mil familias que en Puebla se dedican a la producción: “El simposium es la catapulta, necesitamos colocar al nopal y la tuna en el lugar que le corresponde en la historia, y seguimos trabajando para poder lograrlo”.

La tuna y el nopal: competitivos en mundo global

El delegado de la Sagarpa en el Estado de México, Heriberto Ortega Ramírez, aseguró que el objetivo del encuentro es lograr que ambos productos se hagan más competitivos en la economía globalizada que se vive en la actualidad, porque además dijo que cuentan con un enorme potencial porque en la actualidad existen más de 50 mil productores en 14 estados de la República.

Asimismo, dijo que otro de los objetivos es alcanzar el máximo nivel de productividad del nopal y de la tuna, porque tienen la ventaja de que el evento se alinea al plan del presidente de la República, Enrique Peña Nieto, que plantea un nuevo campo para México, un nuevo rostro para el país: “Hacer más rentable el sector agrícola para dependen de las diferentes actividades del sector, que sea una palanca para el desarrollo del país”.

Por su parte, el representante del gobierno del estado de Puebla, Salvador Luis Schiavon Núñez, afirmó que para la autoridad poblana el nopal y la tuna tienen un gran potencial para el país en los mercados nacionales e internacionales, pero se tienen que desarrollar con el uso de las nuevas tecnologías: “Vivimos en la era del conocimiento, porque sin conocimiento no se logra avanzar”.

Finalmente, el representante nacional de la Fundación Produce Aguascalientes, Juan Manuel Castaneira, afirmó que los productores del nopal y de la tuna van en el camino correcto, pero tienen que apoyar los procesos productivos con la transferencia, con la información y con la investigación: “Porque si lo hacen así, entonces vendrá todo el apoyo de la fundación para los proyectos productivos”.

”Vivimos un parte-aguas”, dijo el integrante de esa organización de apoyo a los productores, por eso están convencidos de que llegó la hora y el tiempo para el nopal y la tuna, pero para ello se requiere obtener el valor agregado, para que no sea tan barato. “Hoy son tiempos de hacer las cosas de manera diferente”.