Para 2017, Grupo Plaza proyecta una inversión de alrededor de 15 millones de pesos para consolidar su presencia en la entidad. Entre sus planes contempla incursionar en entidades colindantes como Tlaxcala.
Durante la firma de convenio con el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Puebla (Icatep), el presidente de Grupo Plaza, Alejandro Covarrubias Ramírez, destacó que serán más de 800 colaboradores los beneficiados en recibir formación profesional.
Resaltó que los planes de expansión para 2017 también tienen la mira en la Ciudad de México, donde ya tienen una sucursal que tiene aceptación.
“El próximo año seremos muy conservadores en nuestro crecimiento porque la incertidumbre económica sí es a nivel mundial y, por ello, a nivel estatal también tenemos que ser cautelosos en nuestros movimientos”, dijo Covarrubias Ramírez.
De acuerdo con índices de crecimiento, en Puebla capital se requiere un Viejo Café en el Centro Histórico y otras zonas donde se instalarán 5 sucursales.
Cierre de año, mejor de lo previsto
Asimismo, se dio a conocer que la firma de restaurantes, cafeterías y bares cerrará 2016 con 15 por ciento por arriba del año pasado, “nuestro portafolio económico está muy diversificado y en estos momento no puedo dar una cantidad, pero cerraremos bien”, indicó el presidente de Grupo Plaza.
“Nosotros nos hemos visto favorecidos en la entidad porque el mayor número de operaciones se tienen acá, al incrementar el turismo nos hemos visto favorecidos, Puebla es una captación natural del turismo que antes iba a Oaxaca y otros estados, pero por la inseguridad en esos lugares ahora vienen acá”, apuntó.
Convenio
El convenio con el Icatep beneficiará a 833 colaboradores internos y externos, sobre todo a meseros y personal del área de cocina.
“Afortunadamente esto le dará a nuestros colaboradores de Grupo Café Plaza conformado por Mi Viejo Pueblito y Mi viejo Café Ciudad Sagrada, las herramientas necesarias para cuando se presenten a laborar tengan un ahorro en la curva de aprendizaje y puedan trabajar de inmediato derivado de los cursos del Icatep a sus meseros, puestos clave donde hoy por hoy la competencia es mayor. La preocupación es por nuestros clientes internos y externos, es por ello que nuestros colaboradores saldrán con una constancia para el trabajo, esto es para nosotros un avance en todo lo que es el servicio que ofrece la cadena Grupo Plaza”, añadió Covarrubias Ramírez.
Los cursos son voluntarios y el costo de recuperación lo absorberá Grupo Plaza para el provecho de sus colaboradores.
Covarrubias Ramírez festejó la alianza al asegurar que permitirá a sus trabajadores desarrollar nuevos conocimientos y habilidades para mejorar su productividad y desempeño.
Apuntó que la responsabilidad social de una empresa no debe entenderse solo como el conjunto de políticas para mejorar el entorno o la relación con los clientes y ganar recursos, “sino como el compromiso con sus trabajadores para brindarles las oportunidades para superarse”.
Desde la fundación, hace 40 años, Grupo Plaza se ha preocupado y ocupado en ofrecer un servicio de calidad en todos sus establecimientos, pero sobre todo en la parte humana de los trabajadores.
“Creemos en la mejora continua, no solo en beneficio de nuestros clientes y proveedores, sino también de nuestros colaboradores. Al tener un documento que avale sus conocimientos y experiencia, nuestros 833 colaboradores tendrán beneficios en su vida personal, profesional y económica”.
A su vez, José Cabalan Macari Álvaro, encargado de la Secretaría de Competitividad, Trabajo y Desarrollo Económico (Secotrade), destacó que con este convenio se accederá a las verdaderas necesidades de los empresarios.
“Muchas de las personas que acuden a la secretaría llegan buscando un plan de estudios para capacitarse, pero cuando salen al mercado laboral resulta que lo que estudiaron no tiene la demanda suficiente o no es lo correcto y los tienen que volver a capacitar, esto es un problema que se da por falta de coordinación, por eso ahora queremos hacerlo de manera diferente y sentarnos primero con las empresas”, señaló.