En el marco de los festejos por los 20 años de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, en la Universidad Iberoamericana Puebla inició el Foro Internacional  Futbol Conciencia, en el cual se realizarán las primeras guías de nutrición aplicadas al fútbol mexicano.

La inauguración estuvo a cargo de David Fernández Dávalos, rector de la Ibero Puebla; quien estuvo acompañado de Enrique Bonilla Barrutia, director General de la Liga MX / Ascenso MX de la Federación Mexicana de Fútbol. También se contó con la presencia de Hugo Fernández Vallejo, director deportivo del Club Puebla; así como de Gonzalo Inguanzo Arteaga, director General Académico, y Cecilia Salgado Gómez, directora del Departamento de Ciencias de la Salud, ambos de la Ibero Puebla.

Enrique Bonilla agradeció la  apertura de la Ibero Puebla para la realización de este Foro y el análisis del tema, pues consideró importante que se reconozca a la nutrición y a la hidratación como piezas fundamentales en el deporte, así como lo son el entrenamiento técnico y táctico, la preparación física y el descanso.  

“Afortunadamente  en México la nutrición deportiva cada vez tiene más presencia y una  aplicación práctica en nuestros clubes, lo que brinda a los jugadores no sólo un mejor estado de salud y un desempeño deportivo, sino que contribuye a su formación integral. A través de este Foro se logrará por primera vez en el fútbol mexicano un acuerdo que nos permita tener líneas de acción claras y significativas que favorezcan el rendimiento deportivo de nuestros jugadores”, enfatizó el director general de la Liga MX / Ascenso MX de la Federación Mexicana de Fútbol.

En su turno, David Fernández recordó que el Foro es el primero en su tipo debido a que la nutrición aplicada al fútbol es una disciplina relativamente nueva en nuestro país; mencionó que uno los principales objetivos es la realización de las primeras guías de nutrición aplicadas al Fútbol Mexicano avaladas por cada uno de los nutriólogos titulares de los equipos de fútbol de primera división.

“Como saben en la Iberoamericana de Puebla estamos  celebrando los 20 años de nuestra Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los alimentos, por lo que este Foro nos ha venido como anillo al dedo y se inscribe en un marco festivo y de conmemoración. Nuestra carrera de nutrición es una de las más prestigiadas, consistentes y rigurosas del centro y sur-sureste de nuestro país, es motivo de orgullo porque siempre está atenta al nuevo desarrollo de la disciplina y a los cambio socio-profesionales”, dijo el rector antes de inaugurar el Congreso.

El Foro Internacional Fútbol Conciencia tiene como objetivo desarrollar temas de actualidad en el campo de la nutrición aplicada al fútbol a través de una serie de conferencias y talleres. Este día se impartirán pláticas y talleres con conferencistas nacionales e internacionales de gran reconocimiento. El sábado 22 de septiembre se realizará el consenso en el que se espera la participación activa de todos y cada uno de los nutriólogos de los distintos equipos para la elaboración de las guías de nutrición aplicadas al fútbol mexicano.


20 años de la licenciatura en Nutrición
En 1972, la Universidad Iberoamericana Ciudad de México fue la primera en el país en abrir la Licenciatura en Nutrición; en la Ibero Puebla el programa inició en 1992 a cargo de Eugenia Mena Sánchez (Q.E.P.D). A lo largo de estos 20 años en las aulas de nuestra casa de estudios se han formado  41 generaciones en nutriología.

Es importante destacar que La Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos de la Ibero Puebla está acreditada ante la Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de Educación Superior (FIMPES) con la Acreditación Lisa y Llana.