De manera oficial, 16 panaderías conforman la asociación “Unión de panaderos de Zacatlán”, con el objetivo de obtener ventajas competitivas útiles para destacarse comercialmente en la región.
Parte de los grandes beneficios obtenidos con la firma de esta acta constitutiva es mayor acceso a recursos y programas de los diferentes niveles de gobierno. La asociación que ya cuenta con 5 años trabajando en conjunto, planea implementar proyectos enfocados en llevar el tradicional pan de queso a otros estados de la República.
La firma del acta constitutiva de la asociación de panaderos se realizó en el salón de los Candiles del Palacio Municipal y estuvo presidida por el presidente municipal de Zacatlán, Marcos Flores Morales, así como por el representante de dicha asociación.