Universidad CuauhtémocJosé Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, popularmente conocido como “Taico” Alarcón, es un empresario restaurantero poblano. Nacido el 31 de octubre de 1968, fue Presidente del Consejo Coordinadora Empresarial de Puebla. Actualmente es Presidente Nacional de CANIRAC (2024-2025).
Currículum: ¿quién es “Taico” Alarcón?
Originario de Puebla capital, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco es egresado en Administración de Empresas por la Universidad Cuauhtémoc.
Es un empresario conocido por su participación en proyectos restauranteros como la conocida cadena Mr. Pampas, además de tener participaciones en hoteles poblanos como Confort Inn y Sleep Inn.
Presidente de CCE Puebla
En julio de 2019, “Taico” Alarcón se convirtió en Presidente del Consejo Coordinador Empresarial, con una reelección en septiembre de 2021, hasta de febrero de 2023, año en el que fue sustituido en el encargo por Héctor Sánchez Morales.
Vicepresidente de CANIRAC
Durante el mes de febrero de 2023, en el marco de la 150º Junta del Consejo Nacional y la Asamblea General Ordinaria Anual de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Alarcón Rodríguez fue nombrado Vicepresidente de dicha Cámara hasta enero de 2024.
Presidente Nacional de CANIRAC
Posteriormente, en los primeros días de marzo de 2024, con el apoyo del entonces gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, Ignacio Alarcón recibió el nombramiento de Presidente Nacional de CANIRAC para el periodo 2024-2025, relevando en el cargo a Germán González Bernal.