Carnes rojas y cocinas oscuras
Resabio
Carnes rojas y cocinas oscuras
El
confinamiento, las clausuras, aforos disminuidos y el riesgo latente de
retirarse el cubrebocas frente a extraños, han sido algunas de las razones para
ver una crisis que ha forzado a cierres, ajustes y reinvenciones.
Carlo E. Núñez
