Tras los cursos, talleres y asesorías que Granjas Carroll de México (GCM) ha impulsado en los municipios del distrito de Serdán, mujeres se han visto beneficiadas al crear su propio negocio; tal es el caso de la señora, Araceli Martínez de la comunidad de Guadalupe Sarabia, perteneciente al municipio de Tepeyahualco de Hidalgo quien produce yogurt de calidad y que será apoyada con asesorías a fin de que consolide el trabajo familiar como microempresa y negocio exitoso.

Lo anterior lo dio a conocer el vocero de GCM en Puebla, Tito Tablada Cortés quien destacó que los talleres y cursos de capacitación auspiciado por la Fundación GCM han sido de alto impacto principalmente para las mujeres de los municipios del distrito de Serdán; entre los que destaca a la señora, Martínez Hernández del municipio de Tepeyahualco quien —a la semana— procesa 400 litros de leche para yogurt, de varios sabores, de excelente calidad.

“Con este tipo cursos de capacitación, auspiciado por la Fundación Granjas Carroll de México y, en esta ocasión, por el CBTa 86, Granjas Carroll México cumple con su adhesión al Pacto Global con la ONU al promover y actuar dentro de los objetivos de desarrollo sostenible, entre los que se encuentran contribuir para dar fin a la pobreza, Hambre Cero, salud y bienestar, igualdad de género; trabajo decente y crecimiento económico; reducción de desigualdades; ciudades y comunidades sustentables y producción y consumo responsables, por mencionar algunos”, destacó.

Asimismo, reiteró que estos cursos de capacitación tienen la finalidad de propiciar la creación de microempresas que permitan a la gente tener más empleos e ingresos extras; por lo que, lo han hecho extensivo a otras comunidades como Jalacingo, del Estado de Veracruz, éste último se impartió recientemente en coordinación con el Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario No. 86 (CBTa 86).

“Dicho curso, denominado “Elaboración de Productos Lácteos”, fue impartido por Jorge Iván Ortiz Rosas y tuvo una duración de 40 horas; estuvo dirigido a habitantes de la comunidad de Orilla del Monte, en Jalacingo, Veracruz, específicamente a amas de casa y ganaderas de la región”, informó.

Finalmente, resaltó que el curso “Elaboración de Productos Lácteos” les permitió a los participantes adquirir conocimientos para darle valor agregado a la leche bovina, utilizando técnicas de procesamiento artesanal para contar con diversidad en productos y poder cubrir una demanda insatisfecha, además de que esta actividad les genere mayor rendimiento económico, al aprender a elaborar más de 10 productos como: queso botanero, yogurt, queso panela, queso fresco y Oaxaca, toritos, cajeta, rompope, gelatinas, entre otros.

Tome nota

Durante la clausura del curso-taller se realizó la entrega de constancias con validez oficial, con la presencia de Eduardo Tejeda Arroyo, jefe de la carrera de Agroindustrias del CBTa 86; Idalia Hernández García, por parte de la Fundación Granjas Carroll de México y la autoridad local, representada por Orlando Martínez Pineda.