Después de permanecer una segunda etapa de cierre de actividades económicas a comercios no esenciales y restricciones en ventas por el alto índice de contagios de Covid-19 en el estado, el sector restaurantero proyecta un incremento en las ventas con el 40 por ciento del servicio en terrazas para mantener la respiración un poco y evitar la muerte en la sala de urgencias.
El índice de 40 puntos porcentuales representa a 35 mil 970 restaurantes en el estado y a 470 unidades en la Angelópolis que cuentan con terrazas para recibir comensales, advirtió Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos condimentados (Canirac).
Las nuevas reglas señaladas por el gobernador Luis Miguel Barbosa Huerta —esta mañana— entrarán en vigor a partir de este martes, permitirán la ampliación de horario del servicio en mesas y cafeterías, además los comensales tendrán la oportunidad de pedir un par de bebidas en sus mesas.
El nuevo decreto que entra en vigor a partir de mañana, permitirá a establecimientos abrir los sábados.
"Este nuevo decreto nos viene a dar un nuevo respiro por el hecho de tener el servicio de alcohol en mesa nos ayuda porque va a incrementar el cheque promedio, anteriormente, el 40 por ciento de la venta correspondía a la venta de alcohol, y esperamos incrementos en ese sentido".
