Como parte de la propuesta para reactivar las ventas del Mercado de Sabores, la Escuela Superior de Turismo “Roberto Cañedo Martínez” prepara diversos eventos culinarios que buscan asegurar la clientela de los locatarios de ese espacio gastronómico de la capital poblana.

Así lo informó el director general Javier Ojeda Sosa, quien apuntó que aplicarán todos los conocimientos que tienen en el ramo turístico para lograr que ese espacio se consolide entre los poblanos y los visitantes de otros estados del país.

La propuesta es realizar el Festival del Chile en Nogada, donde participarán los locatarios del mercado y promoverán las diversas recetas que existen en la actualidad de ese platillo de la cocina poblana.

“Se busca que todos ofrezca el producto a precios accesibles para que puedan ser adquiridos sin problemas por las personas que acuden al mercado”.

Con lo anterior se pretende que el chile en nogada sea comercializado a costo de fabricación, para que los visitantes tengan oportunidad de consumir el platillo a precios considerables y no tengan que pagar altas cantidades por el mismo producto, en lugares donde los realizan para obtener ganancias exageradas.