La Feria de Los Moles celebrará su 17º aniversario en Los Ángeles con dos días dedicados a la cultura y la tradición gastronómica mexicana. El evento tendrá lugar el sábado 28 y domingo 29 de septiembre de 2024 en el Gloria Molina Grand Park, ubicado en 200 North Grand Avenue, de 10:00 a.m. a 6:00 p.m. La entrada es gratuita y los asistentes podrán degustar una amplia variedad de moles, platillo insignia de la cocina mexicana.
Este año, además de los moles tradicionales, los asistentes podrán disfrutar como invitado del Chile en Nogada, platillo tradicional de Puebla. Asimismo, habrá una ofrenda gigante de mole en conmemoración al Día de Muertos.
El mole, que ha sido uno de los platos más emblemáticos de México desde la época colonial, es un símbolo de la fusión cultural entre lo indígena y lo europeo. Aunque el más conocido es el mole poblano, existen diversas variedades como el mole verde, negro, amarillo y almendrado, entre otros. La Feria ofrecerá a los visitantes la posibilidad de degustar más de una docena de estas versiones, incluyendo el Mole Poblano, Mole Negro de Oaxaca, Pipián Verde, y muchos más.
La Feria de los Moles se ha convertido en un evento internacional, reuniendo a diversas comunidades y culturas para celebrar este platillo. Desde 2008, el 7 de octubre ha sido proclamado como el Día del Mole tanto en Los Ángeles como en Puebla, gracias a la iniciativa de la feria. Actualmente, se está promoviendo la aprobación del Día Nacional del Mole en México.
Fundada por Pedro Ramos y la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEXT), la Feria busca preservar y promover la rica tradición de la cocina mexicana, que ha sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este año, la feria se une a la organización Gastronomía Mexicana, que continúa proyectando la riqueza culinaria del país a nivel global.
