Puebla tiene ya café soluble registrado bajo la marca "5 de Mayo". Durante la inauguración de la Convención Nacional de Café (Concafé) Puebla 2025, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, hizo entrega al gobernador Alejandro Armenta Mier del primer lote de 500 frascos del café instantáneo liofilizado.
Al dar su mensaje, la funcionaria señaló que la nueva marca de café soluble es resultado del esfuerzo de resistencia y de añoranza que han tenido por décadas las cafetaleras y cafetaleros por una vida mejor para sus familias y que ahora será una realidad gracias a la visión del actual gobierno.
Dio a conocer que será en septiembre cuando los primeros frascos del café 5 de Mayo comiencen a venderse en tiendas de Puebla, aunque posteriormente se planea introducirlo en el mercado nacional y mundial.
En este sentido, dijo que cualquier cafetalero puede sumarse a la nueva marca, ya que se necesitan 15 toneladas de grano para iniciar la producción del café soluble.
En su turno, el gobernador Alejandro Armenta celebró la presentación del nuevo café, dado que refirió con ello se cumple uno de sus compromisos de campaña, para impulsar dicha industria en el estado, ya que Puebla aporta el 20 por ciento del café nacional.
Mencionó que el 70% del consumo del café en México es de café soluble, por lo que era importante llegar a este mercado y fue así como inició el proyecto de la marca "5 de Mayo", cuyo nombre representa una fecha histórica en la vida de nuestro país frente a las fuerzas extranjeras.
"El café soluble 5 de Mayo nace hoy en este 12 de junio en el marco de la Convención Nacional de Café como un producto de Puebla para México y de México para el mundo, y muestra de que es posible romper las barreras que limitan el desarrollo de nuestros productos", manifestó.
El gobernador del estado dijo que con esto se abona a la soberanía alimentaria, la cual consideró tiene que ver con "romper el círculo vicioso" que implica que un producto del campo pierda valor con "la vida del anaquel".
En 2026 adquirirán maquinaria para temporal
A modo de reconocimiento al trabajo de la Secretaría de Desarrollo Rural, Alejandro Armenta reveló que aprobó para el próximo año una partida superior a los 350 millones de pesos para la adquisición de 27 módulos de maquinaria.
La idea, dijo, es atender a 600 mil unidades productivas que representan a igual número de familias que podrán incrementar su cosecha y tendrán la posibilidad de iniciar un negocio porque podrán vender sus excedentes.
