Con la finalidad de apoyar al asilo de ancianos ya que presenta muchas carencias, además de promocionar los productos típicos de esta región izucarense, como son el atole y los tamales en sus diferentes variedades, la dueña del hotel y restaurante Atlanta y la presidenta de la Asociación Poblana de Restauranteros de Izúcar de Matamoros, Ana María Ruiz Nolasco, realizara la primera Feria del Atole y el Tamal.

En entrevista a Intolerancia Diario, Ruiz Nolasco indicó que esta feria tiene como objetivo rescatar y retomar las tradiciones de Izúcar de Matamoros, además será también en beneficio del asilo de ancianos, el cual le hacen falta muchas cosas, que se encuentran viviendo en ese lugar.

Refirió que el evento se realizará el próximo 29 de enero en el zócalo de la ciudad; empezará desde las ocho de la mañana hasta las diez de la noche y se dividirá en dos partes: durante el día se tendrá a la venta atole y tamales, los típicos de Izúcar de Matamoros, como es el atole de granillo, de arroz, blanco, de masa, champurrado de frutas naturales, así como también tamales con sus variedades de rajas, dulce, mole, salsa roja y verde, frijol, entre otros.

La presidenta de la Asociación Poblana de Restauranteros de Izúcar de Matamoros, mencionó que “por la tarde del mismo 29 de enero, estarán a la venta platillos típicos originarios de Izúcar de Matamoros, como es el pipián verde y el mole con tamales de frijol, y en la noche igual se retomará la venta de atoles y tamales.

”Los ancianitos que viven en el asilo que serán beneficiados son 13 abuelitos, quienes no tienen familiares que se ocupen de su manutención, además de que el dinero que se recaude servirá también para seguirles acondicionando y dignificando las instalaciones del inmueble donde se encuentra este asilo.”

Un éxito la pasada Feria del Pozole
Ruiz Nolasco mencionó que “con la pasada Feria del Pozole y que también organizamos en beneficio del asilo de ancianos, tuvimos un rotundo éxito, por toda la promoción que le hicimos y en esto tienen un diez los medios de comunicación como Intolerancia Diario, que siempre nos ha apoyado para difundir estas actividades altruistas, llegando alrededor de mil 600 personas que fueron las que se contabilizaron.

”Reunimos alrededor de 13 mil pesos de cinco en cinco, ya que así fue la mecánica que utilizamos, que no es otra cosa que la persona pagaba cinco pesos por platillo de pozole, con este dinero pudimos arreglar toda la parte de los techos de las habitaciones y demás instalaciones del asilo de ancianos que ya estaban muy deteriorados.”

Emocionada, la presidenta de la Asociación Poblana de Restauranteros de Izúcar de Matamoros, indicó que espera alrededor de 20 participantes que expenden tamales y atole, que tengan también un rotundo éxito en su realización y en los recursos que obtengan.

“En verdad el asilo de ancianos tiene muchas carencias en su inmueble, hoy estamos viendo por la manutención de los abuelitos que ahí viven.”

“Servir a los demás”
Cabe mencionar que Ana María Ruiz Nolasco es originaria de Izúcar de Matamoros, estuvo residiendo por muchos años en la Unión americana, específicamente en la ciudad de Atlanta, junto con su esposo Mario Herrera Arzola, originario también de esta ciudad, después de haber triunfado en los Estados Unidos regresaron a su tierra natal a abrir uno de los restaurantes y hoteles más lujosos y cómodos de la región, catalogado de cinco estrellas.

Su propósito fue invertir su patrimonio económico en esta ciudad de Izúcar de Matamoros para generar empleos y beneficiar a sus paisanos.

Ana María Ruiz Nolasco, ahora representa a la Asociación Poblana de Restauranteros de Izúcar de Matamoros, pero además se dedica a promover la gastronomía típica izucarense, con un gesto altruista de ayudar a quienes menos tienen, tal es el caso de las personas que viven en el asilo de ancianos.

“Estas acciones que llevamos a cabo de apoyar al asilo de ancianos con estos eventos, personalmente me dan mucha satisfacción el venir a apoyar a mucha gente entre los que se dedican al negocio de los alimentos preparados, al de los restaurantes y les damos la oportunidad en este tipo de eventos de que crezcan en sus negocios”, dijo.

Mencionó que “el ayudar a aquellas personas de Izúcar de Matamoros que más lo necesitan, es lo único que la mueve en su interior”.

Ruiz Nolasco indicó que “para lograr esto y para que tengamos un rotundo éxito, exhortamos a los izucarenses, a los ciudadanos de otros municipios del estado, de que visiten Izúcar de Matamoros y degusten los platillos típicos de la región que estarán participando en esta primera Feria del Atole y el
Tamal.

”Queremos que nos brinden su apoyo, y participen en el evento, ya que es de Izúcar de Matamoros, esperamos que nos visiten”, finalizó Ruiz Nolasco.