Egresados de la Ingeniería en Industrias Alimentarias del Instituto Tecnológico Superior de la Sierra Norte de Puebla (ITSSNP) se presentaron con el proyecto “Mermefrut” (mermelada en polvo) en el Foro Internacional de Jóvenes Investigadores, que se celebró recientemente en Salamanca, España.
De manera exitosa, Edmar Hernández Herrera y Araceli Hernández Márquez, egresados de Ingeniería en Industrias Alimentarias, así como su asesor académico, Carlos Alberto Bustamante, se presentaron en este foro internacional que fue organizado y respaldado por el Instituto de Investigaciones Científicas y Ecológicas (Inice), asociación que motiva a los jóvenes al gusto por la investigación en beneficio de su formación académica.
En este evento, Edmar Hernández Herrera y Araceli Hernández Márquez tuvieron la oportunidad de exponer y participar junto con 52 proyectos de estudiantes de otros países del mundo, entre ellos Bélgica. Al término del vigésimo noveno encuentro de jóvenes investigadores, estos dos jóvenes del ITSSNP obtuvieron un reconocimiento por parte del jurado.
Cabe recordar que los dos alumnos fueron elegidos entre los 68 proyectos galardonados de todos los universitarios de México en el Concurso de Expociencias Nacional 2012, cuando aún eran estudiantes, con el proyecto “Mermefrut” (mermelada en polvo).
Para este 2014, tanto los egresados como su asesor el académico, Carlos Alberto Bustamante, empezarán con los trabajos de patente de su proyecto a través de la incubadora de empresas del ITSSNP.
