Serán los fines de semana del mes de agosto a partir de las 9:00 hasta las 19:00 horas que se lleve a cabo la décima octava edición de la Feria del Chile en Nogada de San Nicolás de los Ranchos 2019; evento en donde se contará con la participación de más de 30 expositoras quienes comercializarán este platillo de los más representativos de la gastronomía poblana desde los 120 a 150 pesos.
En conferencia de prensa en la capital poblana, Cecilia Osorio Reyes y expositoras del municipio de San Nicolás de los Ranchos dieron a conocer que, durante esta Feria, se prevé la visita de más de 60 mil comensales del interior de la entidad poblana, como de Estados vecinos, quienes año con año acuden a degustar de este platillo de temporada.
Osorio Reyes destacó que además de ofrecer los Chiles en Nogada, se comercializarán también los frutos con los que se prepara este tradicional platillo como: la nuez de castilla, el durazno criollo, la manzana panochera, la pera, el chile poblano, entre otros ingredientes a precios muy accesibles.
Además, de que los visitantes podrán adquirir una gran variedad de productos que se elaboran con la fruta de temporada como: vinos, mermeladas, conservas, entre otros que forman parte de la gastronomía que distingue a la región; aunado a ello, se contará con la exposición y venta de artesanías labradas en piedra volcánica como el molcajete y los metates.
Por su parte, las iniciadoras de esta tradición de la feria del Chile en Nogada, Esperanza Ochoa Pantenco y Antonia Morales, mejor conocidas en sus negocios como “La Tía Pera” y “Los Chiles de Doña Toña”, respectivamente, resaltaron que año con año se ha incrementado el número de comensales y prevén que para esta edición 2019, superen la meta de los 60 mil visitantes.
“Los invitamos a degustar este tradicional y original platillo que cada una de las expositoras elabora con la sazón que distingue a cada familia, cien por ciento natural, directo de nuestros campos a la cocina y de la cocina a la mesa, capeados en el momento para que nuestros visitantes se lleven un buen sabor de boca y la experiencia de disfrutar lo mejor que San Nicolás de los Ranchos tiene preparado para ustedes”, subrayó Antonia Morales.
Del programa de Feria
Entre las actividades contempladas en el programa de feria, se contará con la presentación, en la apertura el día 4 de agosto de Los Terrícolas y la Sonora Santanera de Carlos Colorado el día 25 del mismo mes con entrada libre; además, de que se realizarán actividades culturales y artísticas sin costo para entretenimiento.
Finalmente, la expositora, Amelia Morales, destacó que como parte de las actividades organizadas por el Ayuntamiento, el día de la apertura 4 de agosto a las 12:00 horas, se preparará la salsa en el molcajete más grande del mundo, evento que busca impulsar la producción de artesanías labradas en piedra volcánica en beneficio de todos los productores de San Nicolás de los Ranchos.