Popular por su color, forma y olor, la flor de cempasúchil es sin duda el elemento más representativo durante la celebración del día de muertos, Puebla aporta aproximadamente un 78 por ciento de la producción a nivel nacional.
Su nombre es de origen prehispánico se compone de los vocablos en náhuatl ‘cempohualli’, que quiere decir “veinte”, y Xóchitl, que significa “flor”. Además, existen más de 30 variedades y colores. Sin embargo, para el uso que se le da en el mes de noviembre se utiliza la color naranja.
En entrevista para Intolerancia Diario Rodolfo Juárez, productor de cempasúchil explicó que 7.8 flores usadas en esta temporada provienen de nuestro territorio. Mientras que Atlixco –por si solo- produce el 36 por ciento de la producción nacional, en otras palabras; 2.5 flores crecen en dicha demarcación.
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