Tras la licencia definitiva de Jorge Corichi Fragoso en la presidencia municipal de Tlaxcala, y la llegada de Maribel Pérez Arenas, el titular de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Javier Zamora Ríos, buscará nuevamente acercamientos para beneficiar al sector con licencias, refrendos y estacionamiento.
 

Al ser cuestionado por Intolerancia Tlaxcala, Javier Zamora Ríos dijo estar confiado en que el ayuntamiento capitalino mantenga las puertas abiertas para continuar las mesas de diálogo con los restaurantes y comercios, ya que recordó que aún existen pendientes como los horarios de estacionamiento y cobro de licencias.

“Es lo que queremos, estamos buscando el acercamiento con la nueva presidenta, básicamente eran los refrendos y licencias de funcionamiento los temas pendientes”.

Destacó que después de la pandemia empresarios aún no salen de una crisis, por ello pidió apertura de los presidentes municipales y unidad entre comercios, hoteles y restaurantes par lograr acuerdos a favor de la economía de Tlaxcala.

“Antes de la pandemia se contaban con alrededor de seis mil restaurantes en el estado […] pero se perdieron alrededor de 20 o 30 por ciento”.

Por ello, buscará con la actual administración licencias de funcionamiento más razonables y que no afecte la economía de los dueños de restaurantes, así como el “piso parejo” para todos, ya que señaló que algunos restaurantes pueden ofrecer sus servicios a altas horas de la madrugada, mientras otros se les pide respeten horario de cierre a más tardar 01:00 horas, en caso de ofrecer bebidas alcohólicas.

Actualmente, la Canirac cuenta con más de 100 restauranteros afiliados y buscarán trabajar para formalizar a más durante este año.