Este año, habitantes de San Vicente Xiloxochitla del municipio del Nativitas, ofrecerán un aproximado de 60 mil tacos de canasta en su tradicional feria a realizarse el primer domingo de diciembre.
En conferencia de prensa, Jaqueline Flores Montalvo, representante de la titular de Secture, junto con autoridades municipales y de comunidad, dieron a conocer que ante la respuesta e interés de la población y turismo, este año se buscará obtener una cuota de recuperación, por ello se estarán realizando más tacos de canasta a comparación de otros años; ya que en muchas ocasiones un porcentaje de la población se quedaba sin probarlos.
El próximo 3 de diciembre, gracias se presentará un grupo musical con la finalidad de amenizar la feria y dar a conocer el verdadero origen de los tacos de canasta o tacos sudados.
Actualmente más del 85 por ciento de la población de San Lorenzo se dedica a la elaboración de los tacos de canasta, de éste porcentaje, diversas familias han llegado a situarse en otros estados del país, con la finalidad de vender y dar a conocer el platillo tradicional de la entidad.
Son más de 10 estados del país donde actualmente la población puede probar los tacos de canasta, entre ellos se encuentran Monterrey, Tijuana, San Luis Potosí, Chiapas Veracruz, Ciudad de México, entre otros.
