Un estudio realizado por la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) revela que en la actualidad, 74 por ciento de los productos cárnicos que llegan a los rastros de la entidad están contaminados por clembuterol en diversas proporciones, sustancia que resulta dañina para la salud de los consumidores, aunque no hay mecanismos efectivos para controlar esa situación.
Lo anterior, luego de que cinco jugadores de la Selección Mexicana de futbol fueran suspendidos del equipo principal de México, que actualmente juega la Copa Oro en los Estados Unidos, porque los estudios realizados demostraron que consumieron carne con clembuterol.
Desde la perspectiva del investigador de la Escuela de Veterinaria y Zootecnia de la UPAEP, Benjamín Calva, la existencia del clembuterol en los productos de consumo humano proveniente de los animales no es algo nuevo, más bien la situación ya tiene mucho tiempo, aunque hoy en día toma relevancia por el caso de los jugadores que fueron separados del equipo principal.
Cabe mencionar que el estudio realizado por expertos de la UPAEP fue aplicado en siete rastros de la zona centro de Puebla y muestran evidencia de la presencia de esa sustancia que ayuda a engordar al ganado, aunque hay que mencionar que está prohibida para su consumo, porque genera daños en la salud.
