Después de que en 2016 la industria del mezcal comenzó su producción en la entidad, actualmente hay 198 fábricas y 70 envasadoras, que exportan a países como Estados Unidos y Suecia. De concretarse los aranceles, se verían afectadas.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) estatal, se calcula que en el estado se produce 1 millón de litros de mezcal en 110 municipios, donde hay plantadas 19 mil hectáreas de agave.
La dependencia aún está por obtener el último registro correspondiente al 2024, aclaró.
Oaxaca, líder productor
En tanto, el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM) reportó que Puebla es el segundo productor de mezcal en el país con un total de 604 mil 639 litros, detrás de Oaxaca que concentra 90.51 por ciento de la producción nacional.
En México son nueve los estados que producen mezcal. Adicional a Oaxaca y Puebla, figuran Michoacán, Durango, San Luis Potosí, Guerrero, Zacatecas, Tamaulipas y Guanajuato, con niveles de producción que oscilan entre 1.33 a 0.05 por ciento.
Puebla envasa y exporta 10% de producción nacional
Sobre el nivel de exportación, la COMERCAM desglosó que hasta 2023 el estado de Puebla envasó y exportó al extranjero alrededor del 10.46% de un total de 7 millones 829 mil 669 litros de mezcal enviados, desde México hacia otros países.
Cabe señalar que para 2023 la producción de mezcal en México llegó a los 12 millones 239 mil 655 litros, de los cuales 604 mil 639 fueron generados en la entidad poblana.
A finales de febrero, la titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Ana Laura Altamirano informó que Puebla exporta mezcal principalmente a Estados Unidos y Suecia, además de que se están buscando nuevos mercados como Canadá y Europa.
Incluso habló de la posibilidad de introducir en general los productos poblanos, no solamente el mezcal, a otros países de América Latina.
De paso, dio a conocer que hay marcas poblanas que obtuvieron medallas en París, Francia, donde este año presentaron su mezcal, por lo que el gobierno estatal continuará con el impulso a esta cadena productiva.
Inversión de 900 mdp
Hay que recordar que entre 2023 y 2024, durante el mandato de Sergio Salomón Céspedes Peregrina se invirtieron 900 millones de pesos como parte del programa denominado "Impulso al Agave Mezcalero". Con ello, las autoridades informaron se dio la plantación de 30 millones de plantas, la rehabilitación de 174 palenques y la instalación de 150 nuevos, alcanzando un total de 324 palenques productivos.
De igual forma, se crearon 40 cooperativas dentro de esta cadena productiva.
La entonces secretaria de Desarrollo Rural (SDR), Morayma Rubí Joven, precisó que durante ese periodo el mezcal poblano llegó a mercados internacionales como Estados Unidos, España, Canadá, Colombia, Panamá y Alemania.
Asimismo, dio a conocer que entre 2023 y 2024, esta bebida fue reconocida con 137 medallas en competencias internacionales.
