Será este 14 y 15 de noviembre cuando se lleve a cabo la novena edición de la Feria del Tejocote 2015 en el municipio de San Andrés Calpan, donde además se tiene contemplado un evento cultural y artístico sin costo alguno al público en general, dio a conocer el vicepresidente del Comité Organizador, Freddy Marcos Santos.

En entrevista con Intolerancia Diario, Marcos Santos informó que para esta novena edición de la Feria del Tejocote se espera la afluencia de 10 mil visitantes y una derrama económica de 3 millones de pesos; destacó que se contará con la venta y exhibición de la fruta en fresco, en almíbar o bien, degustar diversos platillos elaborados con tejocote.

“El evento se realizará frente a la explanada del exconvento Franciscano con el propósito de que nuestros visitantes, aparte de degustar los platillos puedan adquirir los diversos productos que se elaboran con tejocote. Asimismo, el objetivo de esta feria es promover el consumo del tejocote en la cocina mexicana y reactivar la economía en beneficio de las familias campesinas”.

Refirió que entre las actividades que se tienen contempladas en el programa son: una plática sobre la organización de los productores y sus perspectivas, elaboración de fertilizantes orgánicos foleares, de composta, música en vivo de los grupos Portiko Mictán, Inspiración Calpan, el Grupo Xihucoatl, entre otros.

Por último, extendió la invitación a todas las familias del interior de la entidad así como de estados vecinos para que asistan a novena edición de la Feria del Tejocote 2015 y que tendrá lugar frente al exconvento Franciscano de 12 a 17 horas.

La producción

Por otro lado, indicó que el municipio de Calpan aporta alrededor de 20 mil toneladas a la producción del tejocote, lo cual representa el 40 por ciento de la producción a nivel nacional, para consumo en fresco, así como al sector industrial.

“Es importante el impulso a ese producto como es el tejocote, el cual se ha adaptado bastante bien al comercializarse en distintas formas en los hogares de los productores, logrando crecer y ese es el objetivo de este evento”, enfatizó tras mencionar que en Calpan son aproximadamente 3 mil 500 productores los que se dedican a sembrar y cosechar dicho producto.

 

Precio

El costo del kilo de tejocote está entre 12 y 25 pesos, de los calibres primera, extras y súper extras, así como segundas.