Ante la próxima temporada de calor y con el objetivo de evitar enfermedades gastrointestinales por la descomposición de alimentos, el ayuntamiento de Atlixco a través de la Dirección de Industria y Comercio brindó capacitación para el manejo, preparación, el correcto almacenamiento y adecuada conservación de productos, dio a conocer la alcaldesa, Ariadna Ayala.
Al respecto, la edil informó que a fin de evitar riesgos a la salud de la ciudadanía en general, ante la próxima temporada de calor, la Dirección de Industria y Comercio, brindó una capacitación a comerciantes de la zona de alimentos de la Plazuela Santa Rita, mercados Benito Juárez e Ignacio Zaragoza.
"Con apoyo del Centro de Salud Urbano, la Jefatura de Salud Municipal, además de la Jurisdicción Sanitaria nº 5, la comuna impartió el taller sobre el manejo de alimentos con base a la Norma Oficial Mexicana NOM-051, a 165 participantes de los diversos recintos municipales donde se expide comida, quienes por segunda ocasión se unen para aprender sobre el manejo, preparación, correcto almacenamiento y adecuada conservación de productos para prevenir enfermedades", detalló la alcaldesa.
Asimismo, destacó que estas accione, forman parte de los trabajos que realizan la Dirección de Industria y Comercio previo a los operativos que se llevan a cabo en coordinación con la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DIPRIS), quienes, además de vigilar, fomentan las medidas sanitarias como el usos correcto de cofia, cubrebocas, limpieza y correcto corte de uñas.
Cabe mencionar que esta capacitación está enfocada a disminuir el mayor número de incidencias de enfermedades gastrointestinales debido al incremento de la temperatura, dichos padecimientos son causados por bacterias, virus o parásitos; de ahí la importancia de saber manejar los alimentos de manera correcta para su consumo.
