Vecinos de la Resurrección se preparan para la segunda edición del Festival de la Memela, en la que el 11 de abril distribuirán 40 mil memelas o gorditas entre los asistentes buscando más adelante establecer un record en el país.
El párroco de la junta auxiliar de la Resurrección Noé Elías Serrano Castilla indicó que se esperan al menos 40 mil visitantes, al igual que el año pasado, por ello la comunidad que es la principal productora de tortillas hechas a mano atenderá a la gente que acuda.
Indicó que hay que reconocer a las mujeres que hacen las llamadas gorditas, quesadillas, y sobre todo las tortillas.
Serrano Castilla explicó que el festival comenzará después de la celebración eucarística en honor al Señor de la Resurrección, de ahí 50 señoras comenzarán a elaborar las memelas ayudadas de otras 150 personas, y esto será de 9 a 18 horas.
El sacerdote indicó que es una tonelada de masa de maíz la que se utilizará para la fiesta y decenas de litros de salsa picante, además varios kilos de cebolla que no pueden faltar en este alimento muy mexicano.
Finalmente expresó que con esto se difunde una milenaria tradición cultural de los mexicanos que es la de comer tortillas a base de maíz.
