Javier Marroquín Caderón, secretario de Desarrollo Económico en Tlaxcala, dijo que el estado es uno de los principales proveedores de esta materia para la elaboración de cervezas.
Por ello, la Sedeco realizó una visita para conocer los procesos de crecimiento en esta industria.
“Tlaxcala es punta de lanza en producción de cebada y en Calpulalpan Tlaxcala está instalada la planta de la empresa Cebadas y Maltas S.A. de C.V más exitosa y con mayor rendimiento de la región del altiplano”, dijo.
Finalmente, Marroquín dijo que a raíz de esta producción, buscarán incrementar la contratación derivado del éxito observado en sus operaciones comerciales, generando mayores riquezas en la producción de cebada en Calpulalpan, Hueyotlipan, Nanacamilpa, Benito Juárez, Tlaxco y Apizaco por un total de 700 millones de pesos anuales.
“Tan solo el año pasado Cebadas y Maltas procesó 650 toneladas de cebada hasta convertirla en la malta que Grupo Modelo utiliza para elaborar sus cervezas”, destacó el titular de la Sedeco.
