El director general de la Escuela Superior de Turismo “Roberto Cañedo Martínez”, Javier Ojeda Sosa, señaló que un elemento fundamental para la formación de los egresados del nivel superior en las diferentes opciones profesionales que existen en Puebla y en México, es la vinculación con las empresas porque permite garantizar la práctica profesional y los resultados efectivos al momento de que los jóvenes entran en los mercados laborales.
Apuntó que los estudiantes inician en el ámbito local, pero con buenos resultados en las empresas, pueden lograr llegar a los ámbitos nacional e internacional de manera exitosa.
Además, subrayó que en la actualidad las universidades grandes tienen la posibilidad de firmar convenios nacionales e internacionales que les permiten consolidar los intercambios académicos de estudiantes, pero subrayó que en el área gastronómica —donde se enfoca la escuela que dirige— no todos los jóvenes tienen los recursos para invertirlos en una estancia prolongada en el extranjero o fuera de la ciudad.
Desde la perspectiva de Ojeda Sosa, una propuesta interesante es que los jóvenes del rubro turístico realicen sus prácticas profesionales y su servicio social en la región donde estudian o que salgan a otros estado del país, porque recordó que en la actualidad la actividad turística ya no solamente se enfoca a los destinos de playa, pero también hay opciones culturales como zonas históricas y arqueológicas, donde los jóvenes pueden reforzar su formación profesional.
Apuntó que una estancia de cuatro meses en un programa de intercambio académico o de prácticas profesionales, permite que los estudiantes acumulen una importante experiencia y logren resultados que les permiten colocarse en mejores condiciones en los mercados laborales.
En los mercados, 80 % de egresados de EST
En entrevista, el director de la Escuela Superior de Turismo dijo que los 30 años de experiencia de esa institución en el rubro hotelero, les permite que 80 por ciento de sus egresados se encuentren en el campo laboral.
“Otro 10 por ciento tienen su propio negocio y tenemos un porcentaje mínimo que se dedica a una actividad diferente a lo que estudiaron.”
Javier Ojeda Sosa reveló que la mayoría de los jóvenes de la institución que realizan intercambios, prácticas profesionales y servicio social en los organismos públicos y privados, obtienen ahí mismo un contrato laboral."
“Tienen un buen desempeño profesional en la actividad que le asignan y otros concursan por los puestos y los obtienen, pero para eso compiten con egresados de otras instituciones.”
La queja
Agregó que mientras que muchas universidades hablan de certificación, de acreditación e intercambios internacionales, lo importante para asegurar la mejor formación de los estudiantes es la vinculación universidad-empresas.
