El rastro municipal Tipo Inspección Federal (TIF) ha mutado a Tipo Sector Salud (TSS) para dinamizar la producción de carne a través de la reducción de los trámites burocráticos, pero sin olvidar la garantía sanitaria del producto que los poblanos consumen cotidianamente en sus hogares, advirtió Claudia Rivera.
La alcaldesa dijo que la determinación derivó por la serie de propuestas de los introductores de ganado, quienes se enfrentaban a distintos requisitos que impedían la matanza en las instalaciones de Industrial de Abastos.
Precisó que desde la introducción del certificado TIF al rastro municipal, el sacrificio bajó de 40 mil cabezas en 2011 a 72 cabezas en este 2020.
“El exceso de requisitos que enfrentaban los introductores derivó que en cinco años no se pudieran aprovechar las ventajas que tiene el rastro municipal".
Advirtió que la reingeniería democratizará y los poblanos, además de los visitantes tengan la certeza de la procedencia saludable de la carne.
