Por tercer año consecutivo, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) organiza un magno evento para dar inicio con la temporada del Chile de Nogada, que tendrá lugar el próximo 14 de julio con la participación de más de 20 restaurantes que promoverán al turismo, el tradicional platillo poblano.

En conferencia de prensa, el presidente de la Canirac, Luis Javier Cué de la Fuente, informó que para la temporada del chile en nogada de este año, empresarios del sector estiman un repunte en ventas del 20 por ciento, considerando que en el año pasado el crecimiento en ventas fue del 15 por ciento.

Indicó que para este año, el precio del platillo oscila entre 100 y 300 pesos, no obstante, podría incrementarse debido a las heladas que han afectado el cultivo en campo.

Con la temporada del chile en nogada, los restaurantes poblanos adquieren en promedio de 2 a 3 millones de chile poblano, procedente principalmente de San Martín Texmelucan y la nuez del municipio de Calpan.

El próximo 14 de julio se llevará a cabo este evento con sede en el Hotel Camino Real del centro histórico, donde también se tendrá la participación de la cantante oaxaqueña Susana Harp. El costo del boleto es de 600 pesos por persona.