La contingencia sanitaria causada por el Covid-19 no ha detenido el trabajo de la industria alimentaria en México, advirtió el director General del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C. (Conafab), Genaro Bernal Cruz, al lamentar la depreciación del peso ante el dólar porque el 80 de los insumos que se utilizan para producir alimentos balanceados para animales provienen de otros países.
La actividad esencial de este segmento encara retos mayúsculos para garantizar que llegue la proteína animal a las mesas de las familias en territorio nacional y continúen nutriéndose adecuadamente.
"El compromiso de todos los actores involucrados en la producción y abasto de los agroproductos es mantener la producción, pero para que esta industria funcione de manera normal, necesita materias primas elaboradas por industrias que no fueron declaradas esenciales", subrayó.
Destacó que una de esas industrias, es la cervecera porque los subproductos que usa como el bagazo de la malta, es una gran fuente de alimento para el ganado de engorda, el cierre de estas plantas puede generar desabasto de este ingrediente, anunció.
Ejemplificó que la minería es una parte de los prevedores del segmento de ganado de engorda pero al parar la producción, los minerales empleados son fundamentales en la preparación de alimentos balanceados para la producción de carnes, huevo, leche, además de peces y camarón de acuicultura y para las mascotas.
"Únicamente durante el año anterior, se requirieron más de 13 mil toneladas de minerales de distintas fuentes como: hierro, cobalto, cobre, yodo, manganeso, zinc y selenio; otros minerales indispensables son el calcio y la bentonita".
Recordó que no se debe de olvidae que China paró su producción, pero al ser una de las grandes industrias del mundo, incide directamente a diversos sectores en varias partes del mundo.
"En el caso de la industria mexicana de alimentos balanceados para animales, nos abastecemos de algunas vitaminas que son importadas del país asiático; ahora tenemos el desafío de buscar de dónde abastecernos para poder llevar el producto final a las mesas mexicanas”.
Devaluación del peso
El mayor problema, acentuó, que enfrenta la industria agroalimentaria nacional es la devaluación del peso, porque el 80 por ciento de los insumos que se utilizan para producir alimentos balanceados para animales, como son los granos forrajeros nacionales, vitaminas, minerales y empaques, se compran al precio que en ese momento tiene la divisa estadunidense.
"Desde el inicio de la contingencia sanitaria en marzo pasado, el dólar se cotizaba en 18.50 pesos y la semana anterior a 24.50, lo que significa una devaluación de 32 por ciento".
Además el trasladado de los ingredientes e insumos en carreteras es arriesgado por la inseguridad que prevalece en México.
"En estas semanas se han incrementado los robos a transporte de carga e incluso a bodegas de vitamínicos".
Precisó que cada uno de los actores involucrados en la industria agroalimentaria nacional trabajan con el objetivo de proteger al sector pecuario mexicano.
"Conforme con cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Ssder), en el 2019 se produjeron dos millones de toneladas de carne de bovino, 1.6 millones de toneladas de carne de porcino y 12.3 mil millones de litros de leche; en lo que respecta a la avicultura, se produjeron 3.55 millones de toneladas de carne de pollo y 2.87 millones de toneladas de huevo, de acuerdo con cifras de la Unión Nacional de Avicultores (UNA)", valoró.
Pero derivado de la contingencia mundial del Coranovirus, es posible que durante este año la industria de alimentos balanceados para animales interrumpa el dinamismo promedio de 4.0 por ciento que reflejaba en los últimos años.
"En 2019, este sector generó alrededor de 230 mil empleos directos e indirectos en todo el país y produjo una cantidad superior a los 36.5 millones de toneladas en sus más de 550 plantas productoras, lo que posiciona al país actualmente como el sexto productor mundial de alimentos balanceados para animales".
