Falleció a los 101 años de edad, Guadalupe Mendoza Hernández, conocida como "La reina del mole de caderas" en Tehuacán, así lo informó el gobernador de Puebla, Miguel Barbosa Huerta, a través de su cuenta de Twitter.

“Nuestra gastronomía está de luto, ante el fallecimiento, a los 100 años de edad, de Doña Guadalupe Mendoza Hernández, una leyenda en su negocio, en el Mercado y en Tehuacán por su delicioso Mole de Caderas. Mi solidaridad y condolencias a su familia. Descanse en paz”, escribió Barbosa Huerta tras confirmarse la noticia.

Nuestra gastronomía está de luto, ante el fallecimiento, a los 100 años de edad, de Doña Guadalupe Mendoza Hernández, una leyenda en su negocio, en el Mercado y en Tehuacán por su delicioso Mole de Caderas. Mi solidaridad y condolencias a su familia. Descanse en paz. pic.twitter.com/elawfqiy8q

— Miguel Barbosa (@MBarbosaMX) March 13, 2021
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Lupita fue un referente del platillo poblano hecho tradicionalmente en Tehuacán, en su restaurante “Mi Lupita”, ubicado en la calle 5 Sur #307, en el centro de dicho municipio.

#Ahora 💡 Homenaje póstumo a Lupita Mendoza la reina del Mole de Caderas, 🍲 en la catedral de Tehuacán.

Vía @FotoEnfoque 📹 pic.twitter.com/paA0EnctPD

— Intolerancia Diario (@IntoleranciaID) March 13, 2021
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A “Mi Lupita” lo visitaron celebridades, empresarios, políticos, y otros visitantes, por lo que se volvió parada obligada para degustar el huaxmole de chivo.

Apenas el pasado 12 de diciembre de 2020, había celebrado su cumpleaños número 101.